O CAFÉ COM
Aroma da Montanha
O CAFÉ COM
Aroma da Montanha
A FAZENDA PAINEIRAS
Sobre nós
Um bom café sempre vem acompanhado de uma boa lembrança, e de sonhos. E foi justamente que, movidos por esses sonhos e pelo desejo de proporcionar boas lembranças através de um bom café, que a Família Tassara decidiu há alguns anos dar o primeiro passo no que viria a se transformar no Serrote ® cafés especiais.
Em 2005, David Accordi Tassara e sua esposa Christina Monteiro, adquiriram as terras no interior do estado de São Paulo, que viriam a se tornar a Fazenda Paineiras. Ao todo são 130 hectares de terra que hoje abrigam a Fazenda e que produzem cafés de alta qualidade com total respeito à natureza.
A FAZENDA PAINEIRAS
Sobre nós
Um bom café sempre vem acompanhado de uma boa lembrança, e de sonhos. E foi justamente que, movidos por esses sonhos e pelo desejo de proporcionar boas lembranças através de um bom café, que a Família Tassara decidiu há alguns anos dar o primeiro passo no que viria a se transformar no Serrote ® cafés especiais.
Em 2005, David Accordi Tassara e sua esposa Christina Monteiro, adquiriram as terras no interior do estado de São Paulo, que viriam a se tornar a Fazenda Paineiras. Ao todo são 130 hectares de terra que hoje abrigam a Fazenda e que produzem cafés de alta qualidade com total respeito à natureza.
A PLANTAÇÃO
O Café
Com a localização privilegiada da Fazenda Paineiras, em meio a Serra da Mantiqueira, o Serrote ® cafés especiais mantém toda sua plantação instalada entre 1250 e 1400 metros de altitude.
Com essa altitude, a incidência de pragas e doenças comuns à cultura do café é muito baixa, o que resulta em um manejo da cultura de forma totalmente sustentável. Dessa maneira, as adubações são sempre realizadas após análises do solo, com foco no equilíbrio total entre planta, solo e ambiente.
A PLANTAÇÃO
O Café
Com a localização privilegiada da Fazenda Paineiras, em meio a Serra da Mantiqueira, o Serrote ® cafés especiais mantém toda sua plantação instalada entre 1250 e 1400 metros de altitude.
Com essa altitude, a incidência de pragas e doenças comuns à cultura do café é muito baixa, o que resulta em um manejo da cultura de forma totalmente sustentável. Dessa maneira, as adubações são sempre realizadas após análises do solo, com foco no equilíbrio total entre planta, solo e ambiente.
A PRESERVAÇÃO
Sustentabilidade
Desde que foi idealizada a produção do Serrote ® cafés especiais, a sustentabilidade e preservação da natureza, sempre foram prioridade.
Toda a mata nativa foi preservada e o plantio dos cafés e a instalação de todos os equipamentos para a produção ocorreram em áreas de pasto degradado.
A PRESERVAÇÃO
Sustentabilidade
Desde que foi idealizada a produção do Serrote ® cafés especiais, a sustentabilidade e preservação da natureza, sempre foram prioridade.
Toda a mata nativa foi preservada e o plantio dos cafés e a instalação de todos os equipamentos para a produção ocorreram em áreas de pasto degradado.
